Como fazer Kare rice

Recita de Kare rice aprenda aqui essa deliciosa receita fácil e rápido de fazer

Kare rice

O nome é um associação com o nome em inglês “curry rice” que define bem o prato, composto de arroz com curry. Também são acrescentados ingredientes como batata, cenoura, cebola e carne (de boi, frango ou porco).

           

Ingredientes (11)

• 500 gr músculo bovino
• 2 unidades de cebola
• 2 unidades de cenoura
• 1 unidade de batata
• 2 colheres (sopa) de curry
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• caldo de carne a gosto
• sal a gosto
• Óleo de canola a gosto

Acompanhamento

• 2 xícaras (chá) de arroz japonês
• 2 xícaras (chá) de Água

• Como Fazer

  1. 1.
     Sele os cubos de carne em uma panela de pressão, em óleo quente, até ficar bem dourado e reserve.
  2. 2.
     Na mesma panela, acrescente as cebolas e refogue até ficar bem douradas também.
  3. 3.
     Se necessário, acrescente mais óleo.
  4. 4.
     Volte a carne para a panela, acrescente parte do caldo, um pouco de sal e cozinhe na pressão por meia hora.
  5. 5.
     Abra a panela, acrescente as batatas e deixe cozinhar por alguns minutos.
  6. 6.
     Adicione mais caldo se necessário.
  7. 7.
     Quando as batatas começarem a amolecer, adicione as cenouras e o curry.
  8. 8.
     Cozinhe por alguns instantes, engrosse com o amido diluido em água e corrija o sal.

  Acompanhamento

  1. 1.
     Coloque o arroz em uma peneira grande, dentro de uma bacia com água, e lave esfregando os grãos levemente, para que não quebrem, por 20 vezes.
  2. 2.
     Troque a água e repita a essa operação mais duas vezes.
  3. 3.
     Escorra o arroz, coloque em uma panela funda, junte a água e coloque em fogo alto até levantar fervura, após isso abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar por quinze minutos.
  4. 4.
     Apague o fogo e deixe descansar por dez minutos sem abrir a panela.
  5. 5.
     Em seguida revolva o arroz com uma espátula cuidadosamente.
  6. 6.
     Coloque um pano seco por cima, feche a panela e aguarde por mais dez minutos.
  7. 7.
     Sirva o kare sobre o arroz em uma tigela.
  Dicas:

  Você pode utilizar o arroz tradicional no lugar do gohan;

  Se você quiser dar um sabor especial você pode acrescentar cubos de maçã sem casca;

  Você pode fazer uma variação sem a carne, somente com os vegetais e servir acompanhado de um bife à milanesa, fica ótimo;

  Você pode fazer esse prato em grandes quantidades e congelar uma parte.