Como fazer Sushi Filadélfia

Sushi Filadélfia

HOSSOMAKI

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz curto
• 3 e ½ xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara devinagre de arroz
• 5 colheres de açúcar
• 1 pacote com 10 algas para sushi (nori)
• 700 g de salmão
• 1 potinho de cream cheese
• ceboletes
• 1 pepino japonês
• esteirinha para enrolar o sushi
• faca bem afiada
• ventilador

• Sushi Filadélfia

• 

  URAMAKI 

  
  

Modo de Preparo:

1. Lave bem o arroz até a água ficar cristalina
2. Colocar em fogo alto o arroz, a água e o sal
3. Quando começar a ferver, baixar o fogo e deixar cozinhar até ficar pronto
4. Para o recheio, lavar o salmão, retirar as espinhas com uma pinça e cortar em tiras
5. O pepino japonês deve ser cortado, retirando toda a parte interna das sementes
6. Primeiramente corte em 4 pedaços para facilitar, depois corte em tirinhas fininhas
7. O arroz que está pronto deve ficar por mais uns 10 minutos com a tampa
8. Enquanto isso misture o vinagre de arroz e deixe em fogo baixo até ferver
9. Coloque o arroz em uma tigela e adicione aos poucos, na frente do ventilador, a mistura de vinagre com açúcar
10. Deixe o ventilador ligado e aguarde até esfriar
11. Para montar o sushi, dobre a alga pela metade e com a ajuda de uma tesoura corte
12. Coloque a alga sobre a esteira,distribua o arroz por toda a alga com o auxílio de uma colher, deixando uma espessura de 1 cm
13. Deixe 1 dedo sem arroz na margem de cima para poder fechar o sushi
14. Coloque o salmão em tira no meio da alga, espalhe com uma faca o cream cheese por cima, 1 tirinha de pepino e coloque a cebolete picadinha à vontade
15. Enrole o sushi e feche a ponta molhando com água
16. Corte o rolinho em 8 pedaços iguais, sempre molhando a faca para não grudar